Phytos

A Quinta do Barreiro mais uma vez associa-se a uma iniciativa de alto relevo para a preservação dos ecossistemas.

Os produtos Fitofarmacêuticos têm um papel fundamental no aumento da produtividade das explorações agrícolas salvaguardando as colheitas e garantindo a elevada qualidade da produção. A utilização dos produtos Fitofarmacêuticos na agricultura torna possível rentabilizar as produções agrícolas, através da redução dos prejuízos, permitindo que muitos milhares de hectares se preservem como habitats naturais e garantindo a salvaguarda da biodiversidade.

A aplicação de Produtos Fitofarmacêuticos merece pois cuidado, exigência e conhecimento. Por isso mesmo cumpre-se, a partir de dia 25 de Novembro a fase final de adaptação dos nossos quadros a esta exigência de formação no curso de Aplicação de Produtos Fitofarmacêuticos a decorrer em Lamego, nos meses de Novembro e Dezembro. Esperamos com isto cumprir um desígnio: responsabilidade económica e ambiental.

Eleutherios

"Baco" por Guido Reni

Quem nos segue decerto antecipou este balanço de mais um ano. Ano de inverno rigoroso, de boa floração, de ataques sucessivos de míldio e oídio, um verão tórrido, uma vindima sempre alegre. Como se as mãos, que aliviam o peso dos cachos das videiras, fossem de Midas, está todo este vale envolto em açafrão e âmbar, alazarim e coral, mostarda, ocre e ouro. Um ano de aumento de produção, de melhor qualidade, de rejuvenescimento das nossas propriedades, mas também um ano de espera pela concretização dos nossos objectivos que se vão edificando. Nas adegas, e por ora, ainda não na nossa, o vinho está quase pronto a ser provado, o vinho novo, a seiva do chão colhida no acratoforo divino.

Estio

Há cascão junto ao rio, o calor infiltra-se em cada sombra, os bagos de uvas tintas tingem-se, o vento sobra dos lados da Península, o trabalho na vinha amaina, a espera até à vindima é um sufoco. É Agosto na Quinta do Barreiro

A pegada do Vinho

A Quinta do Barreiro vai aderir ao regime de Produção Integrada, fundamental na gestão das nossas parcelas, com um justo dever de retribuição à Natureza que tanto nos ofereceu.

Para isso estamos a desenvolver dois planos para o quinquénio 2010-2015: o plano de conservação do solo e o plano de fertilização.

O plano de conservação do solo consiste na definição das principais manchas de solo da exploração agrícola, através, por exemplo, do seu mapeamento, com indicação para cada mancha de:
• principais riscos associados e respectivos planos de correcção;
• metodologia de preparação do terreno mais aconselhada e práticas
desaconselhadas;
• culturas possíveis para cada tipo de solo, no âmbito do plano de exploração
agrícola, e medidas de prevenção da erosão, baseadas no potencial
de erosão específico de cada mancha.


O plano de fertilização deve equacionar a distribuição de nutrientes para cada cultura ao nível da parcela e ao longo de toda a rotação. O recurso à Manipulação mecânica do solo, que tem lugar para a destruição de infestantes, incorporação de fertilizantes, correctivos ou resíduos das culturas anteriores – afecta bastante a estrutura do solo. Em casos de mobilização intensiva, pode ocorrer compactação do solo, destruição dos agregados e maior susceptibilidade à erosão hídrica e eólica. Em produção integrada da vinha, por exemplo, só é permitida a aplicação de herbicidas na linha ou em aplicações pontuais contra infestantes vivazes de difícil combate.

A fertilização serve para compensar a exportação de nutrientes, evitar perdas e atingir o equilíbrio na rotação nas culturas anuais e o equilíbrio anual nas culturas perenes. O plano de fertilização deve considerar aspectos relacionados com a manutenção e melhoria da qualidade do solo, nomeadamente:

• necessidades nutritivas das plantas, para níveis realistas de produção,
em função das capacidades produtivas, qualidade do solo e possibilidade
de assegurar as restantes operações culturais;
• capacidade do solo para disponibilizar às culturas os diversos nutrientes
de que elas necessitam;
• características dos solos e condições meteorológicas da região,
que influenciam os fertilizantes e técnicas de aplicação a utilizar;
• disponibilidade, origem e composição de matérias fertilizantes
provenientes da própria exploração (estrumes, chorumes, compostos, resíduos de culturas, lamas de depuração, águas residuais).

No plano de fertilização, devem constar os tipos, quantidades, épocas e técnicas de aplicação de correctivos, deve ser revisto periodicamente e basear-se em análises de solos e plantas.

Paralelamente optámos por dar início ao processo para aderir aos Apoios a Regimes de Qualidade, fundamental para compensar os custos acrescidos resultantes da adesão voluntária a regimes específicos de produção de qualidade e que estejam sujeitos a um sistema de controlo e certificação da produção.

Um lavrador entre tubos de ensaio

É com grande prazer que vos apresento o meu contributo para o mundo da investigação em vinhos. Está publicado em hardcover o livro Red Wine and Health da Nova Scienve Publishers, Inc, de Nova York para o qual colaborei no seu terceiro capítulo.

Este livro reúne os dados publicados que permitem estabelecer a relação entre a composição fenólica e efeitos protectores para a saúde humana, para além de compilar e sugerir guidelines tanto para profissionais das áreas da saúde, no seu contacto diário com as populações, como para a industria vinícola, promovendo novos tipos e estilos de vinhos mais saudáveis.

"Red Wine Phenolics: Reasons for their Variation; pp. 53-90" surge da minha colaboração no REQUIMTE/Servico de Farmacognosia da Faculdade de Farmacia da Universidade do Porto, do qual são igualmente autores as Professora Doutoras Paula Branquinho Andrade e Patrícia Valentão e o Dr. David M. Pereira.

Neste capítulo, as alterações na composição fenólica das uvas, mostos e vinhos foram resumidas, revelando que a casta, as condições edafoclimatéricas, os procedimentos e tecnologias de fermentação, as estirpes de microorganismos usadas no processo de vinificação, o envelhecimento e acondicionamento são dos factores mais importantes nessa transmutação deste produto único, do bago ao copo.

Luís Quinas Guerra

O nosso objectivo: Rastreabilidade Financeira

No dia a dia da gestão das empresas agrícolas os empresários necessitam de recorrer a sistemas de informação de gestão que, suportados pelas mais modernas tecnologias de informação e comunicação, assegurem a recolha, armazenamento, processamento e disponibilização de informação que os apoiem nas actividades quotidianas de gestão da exploração.

Se analisarmos a realidade das empresas agrícolas, face às características específicas da actividades realizadas nas mesmas, verificamos que a generalidade das empresas do sector, quando possuem softwares de gestão da exploração, optam por utilizar soluções informáticas construídas especificamente para o sector agrícola, isto é, existem no mercado software houses que trabalham exclusivamente com soluções destinadas a este mercado.

A adopção e utilização de qualquer uma das soluções comercializadas por estas empresas permitirá aos empresários agrícolas desenvolverem a sua actividade com um conhecimento técnico e económico bastante alargado, permitindo suportar processos de tomada de decisão bem informados, com todos os benefícios daí decorrentes. Mais, acreditamos que apenas com o recurso a este tipo de soluções será possível, a prazo, as empresas agrícolas manterem a sua competitividade num mercado cada vez mais global onde o sucesso ou o fracasso estão muitas vezes dependentes do acesso ao conjunto de dados que, no momento oportuno e no formato adequado, aumentam o conhecimento do empresário agrícola e apoiam a sua tomada de decisão.

Por tudo isto, a Quinta do Barreiro associou-se à Isagri e ao Programa Operacional do Potencial Humano, financiado pelo QREN, e passou a usufruir do software Isamargem para gestão agrícola das suas culturas.

Neve

A Quinta do Barreiro pintou-se de branco, o frio deu lugar à neve que agora esconde a terra.


O Inverno chegou em força nos últimos dias mas os trabalhos da vinha, ainda que com grande esforço por parte dos nossos trabalhadores, segue sendo feito.

É a invernia do Douro que as vozes mais vetustas conhecem bem. Vilarinho dos Freires é hoje um pequeno postal de um Portugal que olha maravilhado as proezas geladas que descem levemente das nuvens.